ごまバーグのアボカド添え

作り方

1. 1アボカドディップBのアボカドは種と皮を取り、トマトは種を取って1cm角に切る。
2. 2ボウルにアボカドを入れてつぶし、白ワイン酢、タバスコ、塩、トマト、タマネギのみじん切りを加えてよく混ぜる。
3. 3ボウルに合いびき肉、タマネギのみじん切り、ピーマンの粗みじん切り、チリペッパー、塩、コショウを入れてよく混ぜ、8等分して1cm厚さの円形にする。
4. 4衣Aの卵と小麦粉を合わせる。フライパンにオリーブ油を熱し、(3)の片面に衣、煎りゴマの順につけ、つけた面から焼く。
5. 5器に(4)を盛り、(2)のアボカドディップを添える。