まぐろの卵かけごはん

作り方

1. 1マグロは1.5cm角の棒状に切り、分量のしょうゆをまぶして5分置く。
2. 2フライパンに油少量を熱し、マグロの表面をサッと焼き、取り出して1cm幅に切り、ボウルに入れる。
3. 3(2)のフライパンで長ネギとショウガのみじん切りをサッと炒めて(2)のボウルに入れ、1cm長さに切ったアサツキを合わせる。
4. 4卵を溶きほぐし、しょうゆ少量を加える。
5. 5炊きたてのご飯を器に盛り、もみのりを散らし、(3)をのせて溶き卵をまわしかける。