材料 (2人分)
- ■なす、ズッキーニ、れんこんの のり巻き揚げ
- れんこん(小)1/2節(正味60g)
- なす1個
- ズッキーニ1/2本
- 小麦粉大さじ2強
- 冷水大さじ2
- 焼きのり2枚
- 粗塩適量
- ●小麦粉、油
- ■トマトとモロヘイヤの汁もの
- モロヘイヤ(ゆでたもの)20g
- だし汁1+1/2カップ
- 淡口しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ2
- トマトソース大さじ1
作り方
- 1なす、ズッキーニ、れんこんののり巻き揚げ
- 2トマトとモロヘイヤの汁もの
ポイント
- ごはんを巻くときのようにぴっちり巻かなくてOK,デコボコと空洞ができたほうが油が通ってよい。