材料 ( 2人分)
- ■かぶの天ぷら
- かぶ(葉つき)2個
- ▼衣
- 小麦粉1/2カップ
- 冷水1/3カップ
- なめみそ50g
- ●油
- ■ふきとわかめの混ぜごはん
- 米1合
- 水1カップ
- ふき1/2本(正味30g)
- わかめ(塩蔵)20g
- 炒り白ごめ大さじ1
作り方
- 1かぶの天ぷら
- 2ふきとわかめの混ぜごはん
ポイント
- かぶは水気をよくふいてから衣をまぶすこと。
- かぶの揚げ時間は2～3分、高温の油に入れ、衣がカリっとしたらOK。
- 混ぜごはんの塩気はわかめ、塩蔵わかめは水につけずに、さっと水洗いするだけでよい。
- ふきのゆで時間は2分、アクがでないようにしっかりゆでておきます。