牛肉のクミン炒め

作り方

1. 1牛ヒレ肉は塩、コショウをして、油を熱した鍋で両面に焼き色をつけ、取り出して休ませる。
2. 2レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。
3. 3炒め調味料Aのトウバンジャン、テンメンジャン、しょうゆ、酒、ゴマ油と、クミンシードを合わせる。
4. 4食パンは麺棒で薄く伸ばし、器に盛る。
5. 5(1)を1cm厚さの斜め切りにする。
6. 6鍋に油小さじ1を熱し、ショウガのみじん切りを炒め、(3)を加えて炒め、一煮立ちさせて香りを出し、牛肉を戻し入れてからめ、長ネギの粗みじん切りを加えて仕上げ、器に盛る。食パンにレタスと牛肉を挟んで食べる。