イカとキャベツのアサリ蒸し

作り方

1. 1キャベツは3cm角に切り、芯の部分は薄切りにする。
2. 2小イカは軟骨と目、クチバシを取り除き、アサリは砂出しする。
3. 3フライパンにヴァージンオイル大さじ2と叩きつぶしたニンニクを入れて熱し、香りが出たらキャベツを入れ、塩、コショウをして炒め、アサリと分量の水を加えて蓋をする。
4. 4アサリの殻が開いたら、イカを加えて火を通し、仕上げにヴァージンオイルを加えて混ぜ込み、塩、コショウで味を調え、器に盛る。