いくら親子どんぶり

作り方

1. 1米は洗って水気をきり、水加減をして炊く。
2. 2イクラは水でサッと洗ってザルに取り、漬け地Aの煮きり酒としょうゆを合わせたボウルに入れ、5分漬ける。
3. 3フライパンにゴマ油を熱して塩鮭を両面焼き、身をほぐし、皮は細かく切る。
4. 4フライパンにゴマ油を熱し、2cm長さに切った水菜といりゴマを入れてサッと炒め、塩、しょうゆ適量で調味する。
5. 5炊きたてのご飯に水菜を混ぜ合わせて器に盛り、鮭、斜め薄切りにしたキュウリ、汁気をきったイクラ、焼きのりをのせる。