たまごロール

作り方

1. 1ササミは筋を取り、塩を加えた熱湯に入れ、再び沸騰したら火を止めて約7分おく。
2. 2ツナは油をきってほぐし、ニンジンは5cm長さのせん切り、水菜は5cm長さに切る。
3. 3ケチャップとマスタードを混ぜ合わせる。
4. 4卵を割りほぐし、粉チーズ、塩、コショウで調味し、オリーブ油を熱したフライパンに適量流し入れ、薄焼き卵を4枚焼く。
5. 5(1)の粗熱が取れたらササミをほぐしてボウルに入れ、ツナ、ニンジン、水菜、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩、黒コショウで味を調える。
6. 6薄焼き卵に(3)のソースを塗り広げ、サラダ菜と(5)をのせ、巻いて包む。半分に切り分けて器に盛る。