材料 (4人分)
- ■油揚げのはさみ焼き
- 油揚げ4枚
- 豚ひき肉(もも肉)200g
- 長ねぎ3/4本
- 生椎茸1パック(150g)
- おろししょうが1/2かけ分
- 片栗粉大さじ2
- 塩小さじ2/3
- 大根おろし1カップ
- しょうゆ適量
- ■きのこ汁
- えのき茸1袋(100g)
- なめこ(生)1袋(200g)
- 長ねぎ1/4本
- だし汁3カップ
- 酒、しょうゆ各大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
- 1油揚げのはさみ焼き
- 2きのこ汁
ポイント
- 油揚げの厚みが均一になるように、端までぴっちり詰めます。
- 焼くときは、油はひかずに焼きましょう。
- きのこ汁の長ねぎは、肉だねに使った残りで十分です(青い部分でもOK)。