レピレピ

油揚げのはさみ焼き きのこ汁

材料 (4人分)

  • ■油揚げのはさみ焼き
  • 油揚げ4枚
  •  豚ひき肉(もも肉)200g
  •  長ねぎ3/4本
  •  生椎茸1パック(150g)
  •  おろししょうが1/2かけ分
  •  片栗粉大さじ2
  •  塩小さじ2/3
  • 大根おろし1カップ
  • しょうゆ適量
  • ■きのこ汁
  • えのき茸1袋(100g)
  • なめこ(生)1袋(200g)
  • 長ねぎ1/4本
  •  だし汁3カップ
  •  酒、しょうゆ各大さじ1
  •  塩小さじ1/2

作り方

  1. 1油揚げのはさみ焼き
  2. 2きのこ汁

ポイント

  • 油揚げの厚みが均一になるように、端までぴっちり詰めます。
  • 焼くときは、油はひかずに焼きましょう。
  • きのこ汁の長ねぎは、肉だねに使った残りで十分です(青い部分でもOK)。
モバイルバージョンを終了