豚肉の味噌風味

作り方

1. 1豚ヒレ肉は1cm厚さに切り、豚肉下味Aの酒、しょうゆ、おろしショウガで調味する。
2. 2干しシイタケは水で戻し、石づきを取って半分に切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
3. 3ボウルにミソだれBのミソ、酒、砂糖、一味トウガラシを合わせる。
4. 4フライパンに油を熱し、豚肉、干しシイタケ、長ネギを強火で炒め、(3)を少量ずつ加えながらからめて仕上げる。
5. 5(4)を器に盛り、3cm長さに切ったアサツキを散らす。