牛肉のハチミツ風味

作り方

1. 1牛肉は脂身を取り除く。
2. 2パプリカ、黒コショウ、塩を混ぜ合わせ、牛肉にまぶしつける。
3. 3ハチミツと赤ワイン酢を合わせる。
4. 4フライパンにオリーブ油、(1)の取り除いた脂身を熱し、ローズマリー、ニンニクを入れ、牛肉を焼いて取り出す。
5. 5フライパンの焼き油を捨て、(3)を入れて煮る。分量のヴァージンオイルを入れ、塩、コショウで味を調える。
6. 6ニンジンのせん切り、大根のせん切り、スプラウトを混ぜ合わせて器に盛り、牛肉を食べやすい大きさに切ってのせ、(5)のソースをかける。