牛肉とゴボウの混ぜご飯

作り方

1. 1サトイモは皮をむいて1・5cm角に切り、ゴボウは1cm角に切り、青ジソは細切りにする。
2. 2牛肉は適当な大きさに切る。
3. 3鍋に油大さじ2を熱し、サトイモを色づくまで炒めて取り出す。
4. 4油適量で牛肉と種を取ったタカノツメを炒め、途中でタマネギの粗みじん切りとゴボウを加えて炒め、タマネギが透き通ってきたら、サトイモを戻し入れ、炒め調味料Aの酒、しょうゆ、砂糖、コショウ、分量の水を加えて約15分煮る。
5. 5(4)が煮詰まったら、分量のゴマ油を加える。
6. 6炊きたてのご飯に(5)と青ネギの小口切りを加えて混ぜ、器に盛って青ジソを飾る。