材料 (4人分)
- ■じゃが芋とソーセージのガーリックソテー
- じゃが芋3個(450g)
- ウインナーソーセージ6～7本(150g)
- 生椎茸1パック(150g)
- ブラウンマッシュルーム1パック(150g)
- しめじ1パック(180g)
- 玉ねぎ1個(200g)
- にんにく3かけ
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- パセリのみじん切り大さじ2
- ●油、オリーブ油
- ■白菜とりんごのサラダ
- 白菜4枚(400g)
- りんご1個
- レーズン大さじ2
- 1/3セパレートドレッシング大さじ3
作り方
- 1じゃが芋とソーセージのガーリックソテー
- 2白菜とりんごのサラダ
ポイント
- マッシュルームの泥がたくさん着いているときは、さっと水洗いをして落とします。
- きのこ類は炒めていくうちに、縮むので大きめに切っておきます。
- じゃが芋の揚げ始めは、箸で混ぜたりしないこと(芋の角が崩れて、油が濁ってしまう)。
- 揚げ時間は8～10分、完全に火を通します。