ささ身と湯葉の豆乳和え

作り方

1. 1ササミは筋を取り除き、1cm幅の斜め切りにする。
2. 2生ユバは1cm角に切り、アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。
3. 3フライパンにゴマ油を熱し、ササミ、アスパラガスを炒め、塩少量をふって器に取り出し、粗熱を取る。
4. 4ボウルに豆乳マヨネーズAのマヨネーズ、練りガラシ、しょうゆ、豆乳を合わせる。
5. 5ボウルにササミ、アスパラガス、生ユバを合わせ、(4)を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、アーモンドスライスをのせる。