材料 ((4人分))
- 中華麺(焼きソバ用)4玉
- 魚肉ソーセージ1本(80g)
- モヤシ1袋(300g)
- ニラ1/2束
- 油適量
- ☆焼きソバ味つけ(A)
- 酒小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- コショウ適量
- ゴマ油適量
作り方
- 1魚肉ソーセージは5mm幅の斜め切りにして細切りにし、ニラは5cm長さに切る。
- 2焼きソバ味つけAの酒、しょうゆ、オイスターソース、コショウ、ゴマ油を合わせる。
- 32人分ずつ作る。鍋に油適量を入れ、モヤシを軽く炒め、中華麺を加えてさらに炒める。
- 4(3)の麺が熱くなったら、(2)を少しずつ加えて炒め合わせ、ソーセージを炒め、ニラを加えて合わせ、器に盛る。
ポイント
- 麺は電子レンジ等で軽く温めておくとほぐれやすい。調味料は少しずつ加えて香ばしく。4人分で320円。