ズッキーニとナスのサワーソース

作り方

1. 1ズッキーニとナスは1cm幅の斜め輪切りにし、タイムは葉をちぎる。
2. 2ズッキーニとナスに塩、コショウをし、オリーブ油を熱したフライパンで焼き、容器に移して温かいうちにタイムの葉をふり、冷蔵庫で冷やす。
3. 3ボウルにやわらかくしたクリームチーズとヨーグルトを入れてすり混ぜ、レモン汁、エシャロット(無ければタマネギ)のみじん切りを加えて混ぜ、塩、コショウする。
4. 4器にナスとズッキーニを盛り、間にトマトソースを入れ、ちぎった生ハムをのせ、(3)のサワーソースをかける。