材料 (4人分)
- ■炊き込みチャーハン
- 米2合
- 水360ml(米と同量)
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 生椎茸4枚
- 長ねぎ1/2本
- ハム(薄切り)4枚
- グリンピース(冷凍)1/2カップ
- ごま油大さじ1
- ▼炒り卵
- 卵2個
- 卵黄1個分
- 塩、こしょう各少々
- ●油
- ■ふわふわコーンスープ
- スイートコーン(クリーム)(大)1缶(435g)
- 牛乳1カップ
- 水1/2カップ
- 中華スープの素小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 卵白1個分
- 塩ひとつまみ
- 長ねぎ(青い部分)10cm
作り方
- 1炊き込みチャーハン
- 2ふわふわコーンスープ
ポイント
- 具は大きさを切りそろえます。
- 炊き込むときにごま油を入れるのがおいしさのヒミツ。
- 卵白はしっかり泡立て、スープが煮立ったところに加え、浮き上がってきたら卵白を一度ひっくり返せば出来上がり。