レピレピ

ツナ梅じそそうめん

材料 (4人分)

  • そうめん6わ(300g)
  •  ライトツナフレーク2袋(160g)
  •  梅肉大さじ3
  •  しょうゆ小さじ1
  •  みりん小さじ1
  •  しょうが1かけ
  •  青じそ30枚
  •  すり白ごま大さじ2
  • きゅうり1本
  • ▼めんつゆ
  •  だし汁4カップ
  •  塩小さじ1
  •  しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1めんつゆを作る。鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆで調味し、冷やしておく。
  2. 2しょうがはすりおろし、青じそはせん切りにする。きゅうりは長さを3~4等分に切り、せん切りにする。
  3. 3ツナフレークに梅肉、しょうゆ、みりん、おろししょうが、青じそ、すり白ごまを加えて混ぜる。
  4. 4そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水にとってもみ洗いし、水気をしっかりきる。
  5. 5器にそうめんを盛ってめんつゆを注ぎ、(3)ときゅうりをのせる。(3)をつゆに溶かしながら食べる。

ポイント

  • ツナ梅じそをつゆに溶かしていただくので、めんつゆは薄めに作っておきます。
  • めんつゆも器もよく冷やしておくこと。
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