鰯のチーズトースト

作り方

1. 1オイルサーディンはザルに上げて油をきる。
2. 2タマネギ、ニンジン、赤ピーマンは1cm角の色紙切りにする。
3. 3オレンジは皮と袋を取り、1房を2〜3つに切る。
4. 4鍋にオリーブ油を熱し、タマネギ、ニンジン、赤ピーマンを弱火でゆっくり炒め、塩、コショウで味を調える。
5. 5食パンをオーブントースターで軽く下焼きし、ニンニクをこすりつける。
6. 6(5)に炒めた野菜、オイルサーディン、オレンジを順に重ね、スライスチーズをのせ、タイムを散らし、再びオーブントースターで焼く。
7. 7(6)を食べやすい大きさに切り、器に盛る。