材料 (4人分)
- 木綿豆腐(大)1丁(400g)
- ツナフレーク(サラダクラブ)1袋(80g)
- クレソン2束
- 玉ねぎ1/2個
- トマト2個
- ▼にんにくソース
- にんにく1かけ
- 油大さじ2
- しょうゆ大さじ2+1/2
作り方
- 1豆腐は8等分のやっこに切り、ザルにのせて自然に水気をきる。
- 2トマトは皮を湯むきにし、横半分に切って種をとり、薄い半月切りにする。クレソンは3cm長さのざく切りにし、玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 3器に豆腐を並べて盛り、ツナフレーク、玉ねぎ、トマト、クレソンをのせる。
- 4小鍋に油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらしょうゆを加え、(3)にかける。
ポイント
- 豆腐はパックからとり出しておき、出た水気を軽くきる程度でOK。
- 玉ねぎは新たまねぎがおすすめ。辛みが強いときは水にさらして辛みを抜きます。