カボチャとシシトウの肉味噌炒め

作り方

1. 1カボチャは半分に切って8mm幅の薄切りにして皿に並べ、塩、酒適量をふってラップをし、電子レンジで6分加熱して火を通す。
2. 2シシトウに包丁の先、または串で穴をあけ、油でサッと炒めて取り出す。
3. 3鍋に油を熱し、ショウガのみじん切りと豚ひき肉を炒め、火が通ったら、炒め調味料Aのテンメンジャンを入れて炒め、砂糖、酒、しょうゆ、水を入れ、少し煮つめる。
4. 4(3)にカボチャとシシトウを入れて味をからめ、ゴマ油を加えて器に盛る。