材料 (4人分)
- 鶏手羽先12本(750g)
- マヨネーズ大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 炒り白ごま大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1/2
- ふりかけ(鮭ふりかけなど好みのもの)5g
作り方
- 1鶏手羽先はグリルの焼き網に表側を上にして並べ、両面を8～9分かけてこんがりと焼き、中まで火を通す。
- 2この間に、マヨネーズ、豆板醤、しょうゆ、おろしにんにくを混ぜ合わせ、(1)の手羽先6本の表側にぬり、炒り白ごまをふる。残りの6本にはマヨネーズをぬり、その上に好みのふりかけをふる。
- 3(2)をグリルに戻し、2～3分かけて表面が乾く程度に焼き上げる。
ポイント
- 鶏手羽先は先端を切り落とし、下味をせず、そのまま焼きはじめます。
- 残った手羽先でスープを造り、ちぎったキャベツも添えればお献立は完成です。