材料 ((4人分))
- ニンジン1本(200g)
- 豚ひき肉100g
- インゲン80g
- 米3カップ
- バター30g
- 塩適量
- 油適量
- ☆ご飯だし(A)
- だし3 3/5カップ
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ小さじ4
- ショウガ汁大さじ1
作り方
- 1ニンジンは3mm厚さのイチョウ切りにし、少量の油と半量のバターで豚ひき肉を炒め、ニンジンを加えて火を通す。
- 2米は洗ってしばらくザルに上げ、炊飯器に入れて、ご飯だしAのだし、酒、塩、しょうゆ、ショウガ汁、(1)を加えて炊く。
- 3インゲンは4cm長さに切って塩ゆでし、残りのバターでサッと炒める。
- 4炊き上がったご飯に(3)のインゲンを混ぜ合わせ、器に盛る。