材料 ((4人分))
- ペンネ240g
- カボチャ150g
- ブルーチーズ60g
- クリームチーズ40g
- パルメザン チーズ(粉)20g
- 生クリーム3/5カップ
- 塩適量
- コショウ適量
- 黒コショウ適量
- オリーブ油適量
作り方
- 1たっぷりの熱湯に約1%の塩を加え、ペンネをゆでる。
- 2カボチャは皮をむいて1cm角に切り、電子レンジで約1分加熱する。
- 3ブルーチーズとクリームチーズは小さく切る。
- 4フライパンに多めのオリーブ油を熱し、(2)のカボチャを軽く色づくように炒め、薄く塩をふる。
- 5(4)のフライパンに生クリームを加えて温め、(3)のブルーチーズとクリームチーズを入れて溶かす。
- 6(5)に(1)のゆで上がったペンネを加え、火を止めてパルメザンチーズの一部を加え、塩、コショウで味を調える。
- 7器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒コショウをふる。