材料 ((4人分))
- 白菜400g
- ベーコン(薄切り)100g
- むき栗16個
- ショウガ(薄切り)適量
- 長ネギ1本
- 油適量
- ☆煮込み調味料(A)
- 水2 1/4カップ
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 塩少量
- コショウ適量
- 水溶きカタクリ粉適量
- ゴマ油適量
作り方
- 1白菜は10cm長さの2〜4つに切り、ベーコンは5cm幅に切る。
- 2油適量で(1)の白菜を炒めて取り出す。
- 3油大さじ2で、4cm長さに切った長ネギ、ショウガの薄切り、(1)のベーコンを炒め、煮込み調味料Aの水を加え、(2)の白菜、むき栗を入れ、酒、しょうゆ、オイスターソース、塩、コショウで調味し、15〜20分煮る。
- 4(3)の味を調え、煮込み調味料Aの水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、ゴマ油を加え、強火であおって仕上げ、器に盛る。