帆立と筍のピラフ

作り方

1. 1ホタテ貝柱は十字に切る。
2. 2タケノコは1cm角、3mm厚さに切り、ぜんまいは3cm長さに切る。
3. 3フライパンにバターを熱し、タマネギとニンニクのみじん切りをしんなりするまで炒め、(2)のタケノコ、ぜんまいを入れて炒め、塩、コショウをする。
4. 4(3)にご飯を加えて炒め、塩、コショウをしたホタテを加えて軽く炒め、塩、コショウ、ナンプラーで味を調える。
5. 5器に(4)のピラフを盛り、ブロッコリースプラウトを散らす。