材料 ((4人分))
- 牛ロース肉(薄切り)600g
- 長ネギ3本
- カクテキ300g
- アサツキ3束
- ニンニク4片
- 煎りゴマ大さじ4
- コチュジャン大さじ2
- ゴマ油大さじ4
- 塩適量
作り方
- 1ニンニクは薄切りにし、分量のゴマ油でカリカリに炒めて取り出す。
- 2カクテキは細かく刻み、長ネギは4cm長さの針切りにし、アサツキは4cm長さに切る。
- 3(1)のニンニクは粗く砕き、(2)のカクテキ、塩、煎りゴマ、コチュジャン、ニンニクを炒めたゴマ油を混ぜ、(2)の長ネギ、アサツキと合わせる。
- 4食卓でホットプレートを熱し、牛肉をサッと焼いて塩を薄くふり、(3)を巻き包んで食べる。