レピレピ

ゆでないラザニア

材料 (4人分 )

  • ラザニア(乾燥)6枚
  • ▼ミートソース
  •  合びき肉200g
  •  玉ねぎのみじん切り1個分
  •  にんにくのみじん切り1かけ分
  •  トマト水煮(缶詰)2缶(800g)
  •  塩小さじ2/3
  •  こしょう少々
  •  ローリエ1枚
  •  オレガノ小さじ1/4
  •  バジル小さじ1/3
  •  スープの素1個
  • ホワイトソース(缶詰)1缶(285g)
  • 溶けるチーズ80g

作り方

  1. 1ミートソースを作る。オリーブ油大さじ1でにんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら合びき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。トマトの水煮を缶汁ごと加え、調味料、ドライハーブ、砕いたスープの素を入れてざっと混ぜ、中火で煮る。煮立ったら弱火にし、約半量になるまで約15分煮つめる。
  2. 2耐熱皿にミートソースの1/4量を敷き、水にくぐらせたラザニア2枚を広げてのせ、ミートソースの1/4量、ホワイトソースの1/3量を入れる。ラザニア2枚、ソース2種を同様にくり返して層にし、最後に溶けるチーズをソースの上にのせて30分おく。
  3. 3180℃のオーブンに入れ、チーズが溶けて薄い焼き色がつくまで20~30分焼く。

ポイント

  • ゆでない代わりに焼く前に30分おいて、水分を吸わせることがポイント。
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