材料 ((4人分))
- 小麦粉250g
- ベーキング パウダー大さじ1
- 砂糖大さじ1 1/2
- 塩小さじ1/4
- バター100g
- 生クリーム90g
- 牛乳少量
- バナナ1本
- メープルシロップ適量
- コンデンスミルク適量
- ミント4枝
- 粉砂糖適量
作り方
- 1小麦粉とベーキングパウダーは、よくふるってフードプロセッサーに入れ、砂糖、塩、1cm角に切ったバターを入れ、サラサラの状態にする。
- 2(1)をボウルに移し、生クリームを加えてゴムベラでサックリ混ぜ、手でひとまとめにする。
- 3クッキングペーパーに(2)を挟み、2cm厚さにのばし、直径5〜6cmの丸い抜き型で抜く。
- 4(3)をオーブンプレートに並べ、表面に牛乳を塗り、200度に熱したオーブンに入れ、15〜20分焼く。
- 5(4)をオーブンから取り出し、粗熱を取って半分に切り、器に盛る。皮をむいて斜め切りにしたバナナをのせ、メープルシロップ、コンデンスミルクをかけ、ミントを飾り、粉砂糖をふる。