材料 (4人分)
- 米2合
- さつま芋1本(300g)
- だし昆布5cm
- 塩小さじ1
- みりん、酒各大さじ1
作り方
- 1米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。
- 2さつま芋はきれいに洗い、皮ごと大きめのさいの目切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。
- 3炊飯器に米を入れて普通に水加減をし、塩、みりん、酒を加えて軽く混ぜ、だし昆布とさつま芋をのせて普通に炊き上げる。
ポイント
- さつま芋は長く水にさらさないこと、さっと洗ってデンプンを落とします。
- さつま芋は米の上にのせて炊きます(混ぜてはダメ)。
さつま芋ごはん
