材料 ((4人分))
- マッシュルーム8個
- 白ブナシメジ50g
- エリンギ50g
- ベーコン(薄切り)50g
- バター20g
- グリュイエール チーズ40g
- 食パン(サンドイッチ用)4枚
- 塩適量
- コショウ適量
- ナツメッグ適量
- バター適量
- ☆ 生地(A)
- 卵2個
- 生クリーム2/5カップ
- 牛乳2/5カップ
作り方
- 1食パンは四隅に約3cmの切り込みを入れ、バターを塗った耐熱性の器に敷く。
- 2マッシュルーム、白ブナシメジ、エリンギは、それぞれ1cm角に切り、ベーコンは1cm角の色紙切りにする。
- 3フライパンにバターを熱し、(2)のベーコンを炒め、香りが出たらキノコ類を加えて炒め、塩、コショウで味を調え、バットに移して粗熱を取る。
- 4ボウルに生地Aの卵を溶きほぐし、生クリーム、牛乳を加え、塩、コショウ、ナツメッグ、(3)、大きめの拍子木に切ったグリュイエールチーズを加える。
- 5(1)の器に(4)を流し、200度に熱したオーブンで約20分焼く。
- 6オーブンから焼き上がりを取り出す。