水菜とたらこのスパゲティ

作り方

1. 1鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩を加え、スパゲティをゆでる。
2. 2水菜は氷水につけてパリっとさせ、3cm長さに切って水気をよくきる。バターは小さく刻む。
3. 3たらこは薄皮を除いてボウルに入れ、卵黄、しょうゆ、わさびを加えてよく混ぜ、水菜とバターを加える。
4. 4スパゲティがゆで上がったら水気をきってすぐに(3)に加え、ボウルをあおりながら手早く混ぜ合わせる。器に盛り、刻みのりをのせる。