材料 ((4人分))
- カニの身160g
- アボカド1/2個
- レモン汁大さじ1
- マヨネーズ80g
- もろみミソ大さじ2
- シブレット(小口切り)20本
- バゲット(薄切り)12枚
- ニンニク1/2片
- ヴァージンオイル適量
- 塩適量
- コショウ適量
作り方
- 1カニの身をほぐす。
- 2アボカドの種と皮を取り除き、7〜8mm角に切り、レモン汁少量をまぶしておく。
- 3バゲットの薄切りにヴァージンオイルをふり、オーブントースターで焼き、ニンニクをこすりつける。
- 4ボウルに(1)のカニ、(2)のアボカド、マヨネーズ、もろみミソ、残りのレモン汁、塩、コショウ、シブレットの小口切りの一部を入れて混ぜ合わせる。
- 5(3)のガーリックトーストに(4)のディップをのせ、器に盛り、残りのシブレットをふる。