アスパラと豚バラ肉の巻き焼き

作り方

1. 1アスパラガスは根元を少し切り落とし、根元の固い皮をむいて長さを半分に切る。
2. 2長ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。
3. 3豚肉は長さを半分に切り、1枚ずつ縦長に広げて置き、塩、こしょうをふり、長ねぎとにんにくを散らす。豚肉1枚にアスパラガスを1枚ずつ斜めにのせ、らせん状にクルクルと巻きつける。
4. 4フライパンにごま油小さじ2を熱し、(3)を巻き終わりを下にして並べ入れ、弱めの中火で転がしながら焼き、塩、こしょうをふる。
5. 5器に盛り、レモンを添える。