材料 (4人分)
- スパゲティ320g
- 玉ねぎ(大)1個
- ピーマン2個
- ハム6枚
- マッシュルーム(スライス)1パック(50g)
- 塩、こしょう各少々
- トマトケチャップ大さじ6
- 粉チーズ小さじ2
作り方
- 1鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を多めに加え、スパゲティを入れて少し固めにゆでる。
- 2玉ねぎとピーマンは細切りにし、ハムは短冊切りにする。
- 3フライパンに油大さじ2を熱して玉ねぎ、ピーマンを順に炒め、しんなりしたら塩、こしょうをし、トマトケチャップを加えて混ぜながら少し煮つめる。とろみがついたらマッシュルーム、ハムを加えて混ぜる。
- 4スパゲティがゆで上がったら水気をきって(3)に加え、手早く炒め合せる。
- 5器に盛り、粉チーズをふる。
ポイント
- 二人分ずつ作るのがおすすめ。
- ケチャップを炒めてから麺にからめるのがポイント、焦がしてカラメル風になったらマッシュルームとハムを加えます。
- 菜の花はゆでてしょうゆ少々をまぶしてさらに水気を絞って(しょうゆ洗い)から、ソースとあえるとよりおいしく出来あがります。