かじきと絹さやの黒ごまマヨソテー

作り方

1. 1かじきまぐろは一口大に切り、塩、こしょうをふる。
2. 2絹さやはヘタと筋をとり、熱湯をさっとまわしかけ、水気をよくきる。
3. 3ごまマヨソースの材料を混ぜる。
4. 4フライパンにバター大さじ1を溶かし、かじきまぐろの水気をふいて並べ入れ、中火で両面を色よく焼いて中まで火を通し、しょうゆをふぃって全体にからめる。
5. 5(4)に絹さやを加えてさっと炒め合わせ、弱火にして(3)のソースをまわしかけ、手早く味をからめる。