材料 (4人分)
- ■ ブロッコリーのコロッケ
- ブロッコリー1/2個(250g)
- じゃが芋5個(650g)
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ▼ 衣
- 小麦粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
- ▼ ソース
- レモン汁小さじ2
- しょうゆ大さじ2
- オリーブ油大さじ1
- ■ にんじんサラダ
- にんじん1本(240g)
- ネーブルオレンジ1個
- 酢大さじ1強
- オリーブ油大さじ1+1/2
- 塩、粗びき黒こしょう各少々
作り方
- 1ブロッコリーのコロッケ
- 2にんじんサラダ
ポイント
- たねを8等分は結構な大きさになりますが、ブロッコリーが入って軽い食感です。
- レモンしょうゆのソースがよく合います。