スペアリブのスパイス焼き

作り方

1. 1ボウルにワインビネガー、しょうゆ、オリーブ油を合わせ、スペアリブを入れて味をからめ、にんにくを加えて30分以上おく。
2. 2粒黒こしょうはお茶パックに入れ、肉叩きなどで叩いて粗くつぶし、粗塩、チリペッパー、コリアンダー、シナモンパウダーと混ぜ合わせる。
3. 3スペアリブの汁気をふき、(2)をまんべんなくまぶしつける。
4. 4かぼちゃは種とワタを除いて2～3cm角に切り、皮をところどころむく。
5. 5天板にオーブンシートを敷いてスペアリブとかぼちゃをのせ、かぼちゃにはシナモンパウダーをふる。これを200℃のオーブンで30～35分焼いて火を通す。
6. 6器に盛り合わせ、あればサラダ菜を添える。