材料 ((4人分))
- レンコン180g
- 水菜150g
- マグロ100g
- マヨネーズ小さじ1
- 塩適量
- ☆ ゴマドレッシング(A)
- 煎りゴマ大さじ4
- 粒マスタード大さじ1 1/2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 油1/2カップ
作り方
- 1レンコンは皮をむいて縦に2〜4等分に切り、塩少量をふって魚焼き網でこんがり焼き、2mm厚さの半月切りか、イチョウ切りにする。
- 2水菜は4cm長さに切り、水で洗って水気を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 3マグロは5mm角の棒状に切り、マヨネーズをまぶして冷蔵庫で冷やす。
- 4ボウルにゴマドレッシングAの煎りゴマ、粒マスタード、酢、しょうゆを合わせ、油を混ぜ、ドレッシングを作る。
- 5ボウルに(1)のレンコン、(2)の水菜、(3)のマグロを入れて混ぜ合わせ、(4)のゴマドレッシングで和え、器に盛る。