材料 (4人分)
- じゃが芋(メークイン)3個(450g)
- ロースハム4枚
- マッシュルーム1パック
- 生クリーム1カップ
- 牛乳1カップ
- カレー粉小さじ1
- 塩小さじ1
- にんにく1/2かけ
- 溶けるチーズ50g
作り方
- 1じゃが芋は皮をむいて2～3mm厚さの輪切りにし、さっと洗って水気をきる。マッシュルームは石づきをとって薄切りにする。ロースハムは半分に切り、小口から1cm幅に切る。
- 2鍋に生クリームと牛乳を入れて中火にかけ、煮立ったらじゃが芋とマッシュルームを入れて7～8分煮る。煮汁にとろみがついたらハム、カレー粉、塩を加えてよく混ぜる。
- 3耐熱皿の内側ににんにくの切り口をこすりつけて香りを移し、(2)を入れ、おろしたチーズをのせる。
- 4熱したオーブントースターに入れ、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
ポイント
- じゃが芋は煮くずれしないようにメークインを選びます。
- 焼き時間はオーブンとトースターで6～7分、ほどよい焼き色がつくまで焼きます。