ギネスケーキ

ポイント

• パウンドケーキ1本分の配合で星型3個分ができます。
• ポイントはバターが冷たくならないように、溶き卵を人肌に温めて少しずつ加えること!
• 卵はボールごと1～2秒火にかざしては離し・・・を繰り返して、手で温かさを確認します。
• レーズンとオレンジピールは粉類の上に落として混ぜ(全体に混ざるように)、くるみは苦みがまわらないように最後に加えてざっくり混ぜます。
• ビールの苦味とコクが、パウンドケーキの甘ったるさやくどさをおさえているので、男性にもおすすめできます。
• 翌日から1週間くらいが食べ頃。