ほかほか揚げパン

作り方

1. 1小麦粉とペーキングパウダーを合わせてふるう。
2. 2砂糖、牛乳、卵白、ヴァージンオイルを混ぜ合わせる。
3. 3ボウルに(1)を入れて中央をくぼませ、(2)を加えて混ぜ合わせ、まとまってきたら麺台に出し、滑らかなるまで約10分練る。
4. 4詰め物Aのスライスチーズ、ゆで卵は、それぞれ粗みじんに切ってボウルに入れ、パルメザンチーズ、トマトソース、オレガノを加えて塩、コショウする。
5. 5(3)の生地を4等分し、強力粉で打ち粉をして麺棒で直径18cmの円形にのばし、余分な打ち粉をはらって、(4)の詰め物の4等分して生地の上に乗せ、生地の縁に水を塗って半分に折り、縁を押さえて水を塗り、さらに折り込む。
6. 6170度の揚げ油で(5)をキツネ色になるまで揚げ、器に盛る。