材料 ((4人分))
- ホタテ貝柱8個
- 長イモ150g
- 塩適量
- 油適量
- ☆納豆ミソ(A)
- ひき割り納豆50g
- ミソ30g
- マヨネーズ大さじ2
- 酢大さじ1
- ゴマ油大さじ1
- おろしショウガ大さじ1
- 青ネギ(小口切り)2本
作り方
- 1ホタテ貝柱は薄く塩をふり、両面に小麦粉をつけ、油適量を熱したフライパンで表面を焼いて取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 2長イモは1.5cm角に切り、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、薄く塩をふって冷ます。
- 3ボウルに、納豆ミソAのひき割り納豆、ミソ、マヨネーズ、酢、ゴマ油、おろしショウガ、青ネギの小口切りを混ぜ合わせる。
- 4(3)に、(1)のホタテ、(2)の長イモを加えて和え、器に盛る。