材料 ((4人分))
- 五穀米40g
- ココナッツミルクパウダー80g
- 砂糖50g
- 湯1 1/4カップ
- マンゴー1個
- ミント適量
- 粉砂糖適量
作り方
- 1五穀米はたっぷりの熱湯で10〜15分ゆで、やわらかくなったらザルに上げ、氷水で冷やしてから水気をきる。
- 2マンゴーは皮をむき、1cm角に切る。
- 3ボウルにココナッツミルクパウダーと砂糖を入れて混ぜ、分量の湯を加えながら泡立て器で混ぜ、ダマがなくなったら(1)の五穀米を加え、氷水にあてて冷やす。
- 4器に(3)を注いで(2)のマンゴーを盛り、ミントを添え、粉砂糖をふる。