材料 (4人分)
- ■ハヤシライス
- 牛薄切り肉400g
- (塩小さじ1 粗びき黒こしょう少々)
- 玉ねぎ(小)2個(450g)
- にんにく1かけ
- バター大さじ3
- 小麦粉大さじ4
- 赤ワイン1+1/4カップ
- トマトケチャップ大さじ4
- 中濃ソース大さじ2+1/2
- ローリエ1枚
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
- ■ほうれん草ごはん
- 米2合
- ほうれん草1わ(300g)
- バター小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1ハヤシライス
- 2ほうれん草ごはん
ポイント
- ルーを使わずに、小麦粉でとろみをつけてたっぷりめの赤ワインでコクと色を出すのがポイント。
- ほうれん草ごはんで栄養バランスもアップします。