材料 (15×13.5×4.5cm流し缶1個分)
- ■ジャムかん
- 粉寒天1袋(4g)
- ぬるま湯700ml
- 砂糖50g
- いちごジャム(Super Fruity 35 イチゴ)1びん(180g)
- レモン汁大さじ1+1/2
- ■あずきミルクかんプリン型6～8個分
- 粉寒天1袋(4g)
- ぬるま湯300ml
- 砂糖50g
- ゆであずき200g
- 牛乳350ml
作り方
- 1ジャムかん
- 2あずきミルクかん
ポイント
- 寒天は煮立てて完全に溶かすことが大切、砂糖を加えてさらに煮つめて寒天の強度を上げます。
- 常温でも自然に固まっていくので、冷水にとってから激しく混ぜたりせずに、粗熱がとれたらすぐ型に流し入れます。(冷めきる前に流す)