材料 ((4人分))
- レタス250g
- マイタケ100g
- ロースハム(薄切り)1枚
- 油適量
- ☆煮込み調味料(A)
- バター15g
- 牛乳1 1/4カップ
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/3
- コショウ適量
- 水溶き カタクリ粉適量
- 油小さじ2
作り方
- 1レタスは4〜5cm角の大きさに手でちぎる。
- 2マイタケは食べやすい大きさに分け、ロースハムはみじん切りにする。
- 3鍋に油適量を熱し、(2)のマイタケを炒めて取り出す。
- 4熱湯に油大さじ1を加えて、(1)のレタスをサッとゆで、ザルに上げて水気をしっかり切る。
- 5鍋に煮込み調味料Aのバターを熱し、牛乳を加えて、塩、砂糖、コショウで調味し、(4)のレタスを入れてサッと煮る。
- 6(5)に、煮込み調味料Aの水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、仕上げに油を落とし、レタスを器に盛り、(3)のマイタケを上にのせて煮汁をかけ、(2)のロースハムを散らす。