焼豚とメンマの卵焼き

作り方

1. 1焼き豚、メンマは、それぞれ粗いみじん切り、ショウガはすりおろし、青ネギは小口切りする。
2. 2煮切り酒、みりん、薄口しょうゆを合わせる。
3. 3卵を溶きほぐし、(1)の焼き豚、メンマ、ショウガ、青ネギ、(2)を加えて合わせる。
4. 4卵焼き鍋に、ゴマ油と油を適量熱し、だし巻き卵の要領で焼く。