材料 (4人分)
- キャベツ1個(900g)
- ウインナーソーセージ8本
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- グリンピース(さやをむいたもの)1/2カップ(60g)
- スープ(スープの素1個を湯で溶く)3カップ
- しょうゆ大さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1キャベツは芯を少し残して12等分のくし形に切る。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは1cm厚さの輪切りにする。
- 2鍋に油大さじ1を熱して玉ねぎとにんじんを中火で炒める。玉ねぎが透き通ったらキャベツを加えてさっと炒め、全体に油がまわったらスープを加え、ふたをして15分煮る。
- 3(2)にソーセージとグリンピースを加え、再びふたをして7～8分煮、しょうゆとこしょうで味をととのえる。
ポイント
- キャベツは8等分に切って、水洗いしましょう。
- グリンピースは固くならないように調理する直前にさやから出します。